Question 1

Quels domaines dessertez-vous?

Accepted Answer

Le chef Brian Sumner est fier de servir le nord de la Californie et la grande région du lac Tahoe.

Question 2

Combien de temps à l'avance dois-je réserver mon événement ?

Accepted Answer

Le chef Brian suggère toujours de planifier le plus tôt possible.

Question 3

Combien coûte l’embauche du chef Brian Sumner ? Où puis-je consulter les prix ?

Accepted Answer

Le coût total de votre réservation dépendra de nombreux facteurs, tels que le menu spécifique que vous sélectionnez, le style de service, les besoins en personnel, le nombre d'heures sur place, les locations, votre situation géographique, les temps d'installation et de dépannage, et bien d'autres détails. nous nous occuperons de vous. Il n'y a jamais deux événements identiques et le chef Brian Sumner est fier d'offrir une personnalisation totale à 100 % pour chaque événement. Le chef Brian est heureux de vous fournir par écrit une proposition écrite sans engagement et totalement transparente pour tout type de réservation. Il n'y a pas de « frais de service » inexpliqués ou cachés avec le chef Brian Sumner. Il assure une totale transparence sur ses propositions tarifaires.

Partagez simplement avec le chef Brian votre vision de votre événement et laissez-lui le reste !

Question 4

Aide! J'ai un événement de dernière minute, pouvez-vous m'aider ?

Accepted Answer

Très probablement! Veuillez appeler immédiatement le chef Brian Sumner au (530) 559-6244 et l'informer de vos besoins et il fera de son mieux pour que cela se réalise pour vous !

Question 5

J'ai des invités qui ont des allergies alimentaires ou des restrictions alimentaires. Comment puis-je répondre à leurs besoins tout en m’assurant que la nourriture soit excellente pour tout le monde ?

Accepted Answer

Dans le monde d’aujourd’hui, cela n’a rien d’inhabituel. Être un hôte formidable qui prend en compte les besoins de tous ses invités est d’une importance vitale pour la réussite d’un événement. Le chef Brian travaillera avec vous pendant la phase de conception de votre menu pour préparer un menu entièrement personnalisé où tous les invités peuvent se sentir inclus et où leurs besoins alimentaires sont satisfaits sans sentiments gênants. Fournissez simplement au chef Brian autant de détails sur vos besoins alimentaires et ceux de vos invités pendant la phase de conception de votre menu pour vous assurer que tous ces détails sont pris en compte et intégrés facilement dans vos menus.

Question 6

Can you cook for us at our vacation rental / AirBnB?

Accepted Answer

Absolutely! Chef Brian can easily accommodate you & your guests at most any vacation rental or Airbnb. Simply email him a link to your vacation rental or AirBnB prior to signing your contract documents. Some vacation rental owners require certificates of insurance to be issued to them prior to permitting Chef Brian on-site. Rest assured that Chef Brian is fully licensed & insured and will work directly with your vacation rental owner to handle all of that paperwork for you, stress-free.

Question 7

Le chef Brian propose-t-il des boissons alcoolisées ?

Accepted Answer

Non. En raison des lois sur les permis d'alcool, le chef Brian ne fournira aucune boisson alcoolisée pour votre événement. Cependant, il se fera un plaisir de vous fournir une liste de courses avec des suggestions de quantités à acheter et à servir sous votre direction lors de votre événement.

Question 8

Que faire si je souhaite modifier mon menu ou mes services ?

Accepted Answer

Aucun problème! Une fois que vous avez sécurisé votre événement avec un paiement et un contrat de réservation non remboursables, vous aurez la liberté d'ajuster votre menu et vos services comme vous le souhaitez, jusqu'à 7 (sept) jours ouvrables avant votre événement. Contactez simplement le chef Brian pour l'informer de tout changement le plus tôt possible.

Question 9

Combien de personnes le chef Brian peut-il accueillir ?

Accepted Answer

Le chef Brian Sumner peut accueillir jusqu'à 25 personnes. Des frais de réservation minimum s'appliquent.

Question 10

Où le chef Brian s'approvisionne-t-il en ingrédients ?

Accepted Answer

Le chef Brian est fier de s'approvisionner en ingrédients aussi micro-localement que possible. Il s'engage à n'utiliser que des ingrédients de la meilleure qualité, d'origine locale, biologiques, durables, sans OGM, issus du commerce équitable et bénéficiant d'un salaire équitable.

Question 11

Puis-je acheter les ingrédients et demander au chef Brian de les préparer ?

Accepted Answer

Non. En raison des réglementations strictes du code de la santé publique et du risque de maladies d'origine alimentaire, tous les ingrédients doivent être achetés par le chef Brian et conservés sous son contrôle jusqu'à ce qu'ils soient servis. Cela garantit non seulement une bonne sécurité alimentaire, mais également une meilleure qualité et fraîcheur de votre expérience culinaire. Le chef Brian s'excuse à l'avance, mais il n'y aura aucune exception à cette politique.

Question 12

What happens if I need to cancel?

Accepted Answer

Please notify Chef Brian immediately if you need to cancel your event. Please refer to the cancellation policy of your contract for details on cancellation fees and rescheduling options.

Question 13

Le chef Brian a-t-il un minimum ?

Accepted Answer

Oui, le chef Brian a des frais totaux minimum pour l'événement de 599 $. Ces frais incluent les ingrédients et la main d'œuvre, mais excluent la taxe de vente, les frais de déplacement/kilomètre ou les pourboires.

Question 14

Quand le chef Brian arrivera-t-il ?

Accepted Answer

Il arrivera généralement 4 à 6 heures avant l'heure de début de votre événement souhaité. Ce temps de préparation permet au chef Brian et à son équipe de commencer la préparation de votre menu et de se familiariser avec votre événement.

Question 15

Le chef Brian nettoie-t-il et fait-il la vaisselle ?

Accepted Answer

Absolument! Il s’agit d’une partie complémentaire de son service. Le chef Brian laissera les surfaces de votre cuisine propres et désinfectées, la vaisselle et les couverts rincés et chargés dans votre lave-vaisselle.

Question 16

Certains de mes invités ont annulé à la dernière minute, puis-je obtenir un remboursement ?

Accepted Answer

Tout changement d'effectif doit être signalé au plus tard à 17 heures, dix jours calendaires avant votre événement. Il ne peut pas proposer de remboursement en cas de diminution d'effectif de dernière minute. Le chef Brian préparera le menu comme prévu et se fera un plaisir de laisser toute portion excédentaire non servie à un invité dans votre réfrigérateur pour que vous puissiez en profiter le lendemain.

Question 17

Quels paiements le chef Brian accepte-t-il ?

Accepted Answer

Le chef Brian accepte les paiements par virement bancaire ACH, Visa, Mastercard, AMEX et Venmo.

Question 18

Les pourboires sont-ils inclus dans mon contrat ?

Accepted Answer

Les pourboires sont inclus dans votre contrat. Un pourboire de 20% est inclus dans votre contrat et des pourboires supplémentaires sont toujours appréciés.

Question 19

Qu'est-ce que le chef Brian utilisera dans ma cuisine ?

Accepted Answer

Selon le type d'événement que vous organisez, le chef Brian utilisera normalement la cuisinière, le four, l'évier, les casseroles et poêles, les bols, les assiettes, etc. Si l'un de ces articles vous manque ou si vous préférez qu'il ne les utilise pas, veuillez le laisser il sait.